Salade de Pois Chiches à la Méditerranéenne (Salades-repas)

 

4 portions

• 1 petit oignon rouge, haché
• 12 tomates raisins, coupées en deux
• 2 boules de mozzarella fraîche (de type Galbani ou Saputo) de 226 gr chacune, coupées en cubes
• 1 boite de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
• 60 ml raisins secs

Pour la vinaigrette

• 60 ml huile d'olive
• 1 citron (zeste et jus)
• 30 ml persil frais haché
• 30 ml ciboulette frais haché
• 10 ml ail haché
• Sel et poivre du moulin au goût

1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
2. Dans le saladier, déposer tous les ingrédients de la salade ; remuer.

BON APPÉTIT