La sensation du couscous dans la bouche est très agréable. On sent tous les petits grains qui sautillent.
- 250 ml couscous
- 250 ml eau
- 15 ml pesto
- 125 ml maïs en grains
- 5 tomates cerises, coupées en deux
- 75 ml poivron rouge, coupé en dés
- 125 ml haricots rouges, rincés et égouttés
- 1 oignon vert, émincé
- 125 ml havarti, coupé en dés
- 15 ml jus de citron frais
- 1 pincée cumin moulu
- Sel et poivre, au goût
- Dans un bol à salade, faire tremper le couscous dans l'eau froide pendant 10 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients et rectifier l'assaisonnement.
BON APPÉTIT
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