Barres Glacées Forêt-Noire (Irrésistibles desserts d'été)

 

12 barres glacées

• 1,5 litres crème glacée aux cerises noires

Pour le biscuit au chocolat

• 250 ml farine
• 1,25 ml bicarbonate de soude
• 60 ml beurre
• 180 gr chocolat mi-sucré coupé en morceaux
• 125 ml sucre
• 2 oeufs

1. Préchauffer le four à 350F (180C).
2. Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude.
3. À l'aide d'un bain-marie, faire fondre le beurre avec le chocolat ; retirer du feu.
4. Incorporer le sucre et les oeufs en fouettant jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène ; à l'aide d'une spatule ou une cuillère en bois, incorporer le mélange de farine et de bicarbonate de soude.
5. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson de 33 cm x 23 cm tapissée d'une feuille de papier parchemin ; cuire au four de 15 à 20 minutes.
6. Retirer du four et laisser tiédir ; démouler et laisser refroidir complètement.
7. Laisser ramollir la crème glacée légèrement à température ambiante.
8. Couper le gâteau en deux rectangles égaux.
9. Déposer l'un des rectangles dans un plat tapissé d'une pellicule plastique et le couvrir de crème glacée ; déposer le deuxième rectangle de pâte sur la crème glacée et placer au congélateur de 1 à 2 heures.
10. Au moment de servir, couper en 12 barres.

BON APPÉTIT