4 portions
- 8 oeufs
- 1 contenant fromage crémeux tomates et herbes méditerranéennes (de type Boursin Cuisine) de 245 gr
- 30 ml beurre
- 1 paquet de saumon fumé de 140 gr
- 2 oignons verts émincés
- Préchauffer le four à la position "gril" (broil).
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec la moitié du fromage.
- Dans une poêle allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen ; cuire la préparation aux oeufs de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à prendre mais soit encore crémeuse.
- Couvrir de tranches de saumon fumé, du reste de fromage et d'oignons verts.
- Terminer la cuisson au four de 1 à 2 minutes.
Pour varier : Une charcuterie de votre choix s'accordera à merveille, bacon, prosciutto, pancetta, etc...
BON APPÉTIT
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