Les Mini-Brownies (Boîtes à lunch)

 

                    Le chocolat noir est très riche en antioxydants et les gras qu'il contient auraient un effet bénéfique sur le plan cardiovasculaire.

8 carrés

• 225 gr chocolat noir 70 %
• 60 ml beurre
• 180 gr cassonade
• Pincée de sel
• 1 oeuf
• 1 jaune d'oeuf
• 60 ml lait
• 125 ml farine

1. Huiler un moule antiadhésif ou utiliser des moules en papier pour 12 mini-muffins.
2. Dans un bol, au bain-marie, fondre le chocolat :tiédir et réserver.
3. Dans un bol, au batteur électrique, battre le beurre, la cassonade et le sel pendant 2 minutes ; ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et homogène.
4. Incorporer graduellement le lait, puis la farine ; à l'aide d'une spatule, incorporer délicatement le chocolat en pliant.
5. Répartir la pâte dans les moules ; cuire à 350F (180C) environ 25 minutes ; même s'ils n'ont pas l'air tout à fait cuit, les brownies figeront une fois refroidis.
6. Laisser refroidir et démouler.

BON APPÉTIT😎