Roulé Cajun (Boîtes à lunch)

 

1 portion

Ingrédients pour le mélange cajun

• 5 ml thym séché
• 5 ml paprika
• 5 ml cassonade
• 5 ml cumin moulu
• 2 ml moutarde en poudre
• 2 ml piment fort en flocons
• 2 ml sel

Ingrédients

• 15 ml mayonnaise
• 5 ml mélange d'épices cajun
• 1 grande tortilla
• 60 ml poivron rouge, coupé en julienne
• 125 ml goberge (surimi), en morceaux
• 6 tranches très minces d'ananas frais, sans le coeur
• 2 feuilles de laitue frisée, émincées

1. Mélanger la mayonnaise et les épices cajun.
2. Badigeonner la tortilla de mayonnaise ; étaler les poivrons, puis la goberge et les ananas sur toute la tortilla en laissant 4 cm sur les côtés.
3. Ajouter la laitue ; replier chauqe côté pour former un carré et rouler serrer.
4. Couper au centre et envelopper.

BON APPÉTIT