Salade de Poulet à l'avocat et aux Noix (Prêt en 5 minutes)

 

                    Cette salade aux textures variées saura charmer tous les palais! 

4 portions

• 4 poitrines de poulet cuit, sans peau, désossées et effilochées
• 4 grosses poignées de roquette
• 2 avocats mûrs, dénoyautés et tranchés
• 2 poignées de noix de Grenoble, en morceaux

Vinaigrette

• 90 ml huile d'olive
• 30 ml vinaigre de vin rouge
• 5 ml moutarde de Meaux
• 1 pincée de sucre
• Sel et poivre

1. Dans un grand bol, mettre le poulet, la roquette et les avocats ; ajouter les noix.
2. Dans un bocal, mettre tous les ingrédients de la vinaigrette ; fermer le couvercle et secouer jusqu'à l'obtention d'une émulsion.
3. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
4. Servir avec du pain croûté.

BON APPÉTIT