Saucisses faites maison

Quoi de plus tentant que les saucisses de nos grand-mères?

 

- 1.5 kg porc haché
- 500 gr boeuf haché
- 3 oignons hachés finement
- 5 ml persil haché
- 2 ml cannelle
- 2 ml clou de girofle
- 1 pinçée de sauge
- 1 pinçée de sarriette
- 15 ml sel
- 5 ml poivre
- 1 oeuf

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance homogène.
Façonner la préparation en 36 saucisses.
Déposer sur la grille d'une lèchefrite et cuire au four 350F pendant environ 20 minutes.
Retourner les saucisses de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de toutes parts.
Servir 3 saucisses par portion.

BON APPÉTIT