Ligth and tasty waffles.
8-10 waffles (about 6½ inches)
- 2¼ cups all-purpose flour
- 4 teaspoons baking powder
- 2 eggs, lightly beaten
- 2½ cups milk
- ¼ cup vegetable oil
- In a bowl, combine flour and baking powder.
- Mix eggs, milk and oil ; stir into dry ingrédients just until combined.
- Bake in a preheated waffle iron according to manufacturer's directions until golden brown.
BON APPETIT
Sauce Teriyaki
- 80 ml sauce soja
- 80 ml mirin
- 15 ml sucre
- Dans une petite casserole, combiner la sauce soja, le mirin et le sucre.
- Porter à ébullition et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié et ait une consistance sirupeuse ; refroidir.
Garniture pour une pizza
- 200 gr saumon frais, coupé en cubes de 1 cm (½ po)
- 250 ml champignons enoki
- ½ oignon rouge, coupé en petits dés
- 125 gr mozzarella fraîche, coupée en dés
- 30 ml coriandre fraîche, hachée
- Mélanger le saumon à la sauce teriyaki.
- Abaisser la pâte afin de former un disque de 30 cm (12 po).
- Répartir la sauce et le saumon sur toute la pâte ; garnir avec les champignons enoki, l'oignon rouge et la mozzarella.
- Cuire sur la grille inférieure du four à 500F (250C) pendant 9 minutes ; à la sortie du four, garnir de coriandre et servir.
BON APPÉTIT
