Roulés de saumon farcis au fromage et au raifort (Amuse-gueules)

 

20 à 25 portions

• 8 tranches de saumon fumé
• 100 gr de fromage à la crème ou fromage de chèvre crémeux
• 15 ml raifort haché
• Ciboulette, finement hachée
• Poivre noir fraîchement moulu

1. Mélanger le fromage à la crème avec le raifort.
2. Sur un film transparent, étendre les tranches de saumon fumé en les faisant chevaucher légèrement.
3. Tartiner avec le fromage à la crème et saupoudrer d'un peu de poivre noir moulu ; parsemer de ciboulette hachée.
4. Rouler soigneusement le saumon et l'envelopper d'un film transparent ; réfrigérer.
5. Au moment de servir, couper en tranches.

BON APPÉTIT