Burger poulet curry

     Le curry est un mélange d'épices à ne pas confondre avec la feuille de curry qui entre pourtant dans la préparation de certains currys.

Pour 4 burgers

Boulette

• 15 ml huile d'olive
• 1 oignon, ciselé
• 450 gr poulet, haché
• 30 ml crème 15%
• 15 ml ciboulette, hachée
• 30 ml chapelure
• 15 ml citronnelle, hachée
• Sauce piquante au goût
• Sel et poivre

Mayonnaise au curry

• 60 ml mayonnaise
• 15 ml poudre de curry
• 15 ml jus de citron

Garniture

• 8 tranches de poivrons rouge grillés
• Quelques feuilles de laitue iceberg
• 4 pains à burger

1. Cuire les oignons dans l'huile d'olive ; tiédir.
2. Mélanger tous les ingrédients de la boulette ; former 4 boulettes, réfrigérer.
3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le curry et le jus de citron.
4. Cuire les boulettes 7 à 8 minutes de chaque côté.
5. Chauffer le pain et garnir d'une boulette, de poivrons, de laitue et de mayonnaise au curry.

BON APPÉTIT