Détacher les filets de merlans, ôter la peau, les fendre en deux et les mariner avec sel, poivre, citron et persil. Les tremper un à un dans une pâte à frire, les frire à l'huile brûlante et les servir avec une sauce tomate.
BON APPÉTIT
samedi 2 juillet 2011
Filets de merlans à la Orly
Détacher les filets de merlans, ôter la peau, les fendre en deux et les mariner avec sel, poivre, citron et persil. Les tremper un à un dans une pâte à frire, les frire à l'huile brûlante et les servir avec une sauce tomate.
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