Une dame qui avait un petit restaurant dans le quartier français, de la Nouvelle-Orléans, servaient d'excellents petits déjeuners et préparait aussi des sandwichs pour les garçons pauvres "poor boy" qui étaient de passage dans le quartier français à la recherche d'un emploi. Avec le temps on vint à appeler ces sandwichs "po boy" avec des viandes froides, différents fruits de mer, etc.
Donne un sandwich
- 1 petit pain français coupé en deux
- Mayonnaise ou sauce tartare
- Laitue
- Tranches de tomates
- Sel et poivre
- Sauce Tabasco verte
- Crevettes pop corn Cajun (cliquer pour la recette)
- Badigeonner les deux moitiés de pain de mayonnaise.
- Déposer la laitue sur une moitié de pain et couvrir de tranches de tomates ; saler et poivrer.
- Déposer les crevettes pop corn sur les tomates et asperger de quelques gouttes de sauce Tabasco verte ; recouvrir de l'autre moitié de pain et couper en deux avant de servir.
BON APPÉTIT
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire