Trempette de Chèvre Chaud à l'Érable

 

• 15 ml beurre
• 5 ml vinaigre de vin rouge
• 2 échalotes hachées
• 125 ml lait
• 5 ml sirop d'érable
• 125 gr fromage à la crème
• 250 gr fromage de chèvre
• 15 ml ciboulette finement ciselée
• 15 ml persil frais haché finement
• 1 ml flocons de piment fort
• Sauce piquante au goût

1. Faire revenir les échalotes dans le beurre à feu moyen.
2. Ajouter le lait, le vinaigre, le sirop d'érable, le fromage à la crème et le fromage de chèvre, mélanger.
3. Cuire et battre le mélange jusqu'à ce que les fromages soient complètement fondus.
4. Ajouter la ciboulette, le persil, les flocons de piment fort et la sauce piquante puis bien mélanger.
5. Servir aussitôt.
6. Déguster avec des morceaux de pain frais.

BON APPÉTIT