Sauce à Spaghetti Classique

 

8 portions

• 900 gr boeuf haché
• 4 oignons, coupés en dés
• 6 tomates séchées, coupées en morceaux
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 4 branches de céleri, tranchées
• 225 gr champignons, tranchés
• 2 boîtes de tomates en purée
• 1 boîte de tomates italiennes
• 5 gousses d'ail, pressées
• 156 ml pâte de tomate
• 10 ml moutarde sèche
• 30 ml sauce Worcestershire
• 15 ml sauce chili
• 125 ml vin rouge
• 15 ml sirop d'érable
• 5 ml de sel et de poivre
• 5 ml sel de céleri
• 5 ml sel d'ail
• 5 ml basilic
• 5 ml origan
• 2 ml poivre de Cayenne
• 2 feuilles de laurier

1. Dans une grande marmite, faire dorer les oignons et l'ail.
2. Aouter le boeuf haché et le faire brunir en mélangeant avec les oignons et l'ail.
3. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.
4. Cuire environ 2 heures à feu moyen en remuant pour éviter que la sauce colle.

BON APPÉÉÉÉÉÉTIT