Riz aux crevettes et saucisses

Pour 4 à 6 portions

• 30 ml huile végétale
• 2 oignons, émincés
• 250 ml céleri, émincé
• 300 gr saucisses de porc ail et miel, coupées en tranches
• 3 gousses d'ail, hachées
• 200 ml tomates en dés
• 250 ml riz long grain
• 275 ml eau
• 1 poivron rouge épépiné et émincé
• 1 pincée de thym séché
• 2 ml Cayenne
• Sel
• 500 gr crevettes crues, décortiquées

1. Dans une sauteuse à fond épais, chauffer l'huile sur feu moyen ; faire revenir les oignons, le céleri et la saucisse 5 minutes.
2. Incorporer l'ail et les tomates ; laisser frémir 10 à 15 minutes.
3. Incorporer le riz, l'eau, le poivron rouge, le thym, le Cayenne et du sel.
4. Couvrir et laisser frémir 15 minutes.
5. Ajouter les crevettes, mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes environ, jusqu'à ce que le riz et les crevettes soit cuit.

BON APPÉTIT