Pour 4 portions
- 5 cuisses de poulet, désossées et coupées en morceaux
- 30 ml sauce soya
- 2 ml pâte de cari rouge
- 30 ml fécule de maïs
- 30 ml huile d'arachide
- 2 ml sel
- 1 blanc d'œuf
La sauce
- 25 ml vinaigre de riz
- 30 ml sucre
- 15 ml fécule de maïs
- 30 ml sauce soya
- 60 ml bouillon de poulet
- 5 ml huile de sésame
Au wok ou grande casserole, sauter rapidement
- 15 ml gingembre frais, haché
- 8 échalotes vertes, coupées en longueur
- 15 ml ail haché
- 2 ml piment broyé séché
BON APPÉTIT
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