Burger "Dinde et patates douces"

Le brie serait fabriqué en France depuis le huitième siècle, alors que le camembert ne serait apparu qu'au 19ième siècle, en Normandie.

Pour 4 portions

Boulettes

• 1 patate douce, pelée, coupée en cubes et bouillie
• 450 gr dinde hachée
• ½ oignon rouge, haché
• Sel et poivre
• 5 ml cumin
• 5 ml cardamone
• 5 ml huile végétale
• 1 piment jalapeno, épépiné et haché
• 60 ml chapelure

1. Combiner tous les ingrédients de la boulette, former 4 boulettes et réserver au réfrigérateur.

Garniture

• 80 gr fromage brie ou camembert
• 4 tranches de tomate
• 1 poignée de bébés épinards

• 4 pains à burger

Sauce

• 60 ml mayonnaise
• 60 ml ketchup
• Jus et zeste de 1 lime

1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce
2. Cuire les boulettes au four 400F pendant 20 minutes.
3. Ajouter le fromage 1 minute avant la fin de la cuisson.
4. Griller les pains.
5. Garnir d'une boulettes, de sauce, de tomate et d'épinards.

BON APPÉTIT