Soupe glaçée de concombre et pomme

     Remplacer la chair de crabe par de la feta émiettée.

Pour 4 portions

• 2 concombres, pelés et coupés en grosses rondelles
• 1 pomme Granny-Smith, pelée et coupée en quartiers
• Le jus de 2 citrons verts
• 200 ml crème 15%
• 1 boîte de chair de crabe
• Sel et poivre

1. Mettre les concombres et la pomme dans le bol d'un mixeur ; ajouter le jus de citron et la crème.
2. Mixer, saler et poivrer.
3. Servir avec la chair de crabe et quelques dés de pomme en accompagnement.

BON APPÉTIT