Tartine Chaude de Cheddar à la Bière

 

Pour 4 portions

• 4 grandes tranches de pain de campagne rassis
• 200 ml bière brune
• 350 gr + 4 cuill. à soupe cheddar râpé
• 10 ml sauce Worcestershire
• 10 ml moutarde anglaise ou de type Savora
• 4 tranches de jambon blanc
• 4 cuill. à soupe fromage Comté râpé
• Sel et poivre du moulin

1. Préchauffer le four à 400F (200C).
2. Faire griller les tranches de pain au grille-pain.
3. Dans une casserole, faire chauffer la bière et ajouter 350 gr de cheddar petit à petit jusqu'à ce qu'il fonde et que la consistance devienne onctueuse ; saler et poivrer.
4. Ajouter la sauce Worcestershire et la moutarde anglaise, puis bien mélanger.
5. Dans des petits plats individuels à gratin, poser les tranches de pain grillé, puis le jambon ; verser le mélange de bière et de fromage fondu par-dessus.
6. Parsemer du cheddar râpé restant et de Comté râpé ; enfourner pendant 5 minutes.
7. Sortir les plats du four et servir immédiatement avec une salade verte.

BON APPÉÉÉÉÉÉÉTIT