Burger pommes au bleu

Pour 4 burgers

Boulette

• 450 gr boeuf haché
• 60 ml fromage bleu, émietté
• 15 ml ail rôti
• ½ oignon, haché
• 30 ml ciboulette
• Sel
• 15 ml poivre noir concassé

Mélanger tous les ingrédients de la boulette et former 4 boulettes.

Salade aux pommes et endives

• 1 endive, émincée finement
• 1 pomme verte, coupée en julienne
• 15 ml huile d'olive
• 5 ml vinaigre de Xéres

Mélanger les ingrédients de la salade et réserver.

Dijonnaise
Mélanger 30 ml de mayonnaise avec 5 ml de moutarde de Dijon.

Garniture

• 100 gr fromage bleu, en tranches
• 4 pains à burger

1. Cuire les boulettes de 5 à 6 minutes de chaque côté.
2. Garnir avec le fromage bleu 1 minutes avant la fin de la cuisson.
3. Griller les pains.
4. Garnir les burgers avec la boulette, la salade de pommes et endives et la mayonnaise.

BON APPÉTIT