Pizza au saumon et artichaut (Pizzas)

2 petites pizzas

• 1 portion de pâte à pizza classique cliquez ici

Garniture pour 2 petites pizzas

• 200 gr saumon frais, coupé en cubes de 1 cm (½ po)
• 30 ml fromage à la crème
• 15 ml crème 35%
• 125 ml poivrons grillés, coupés en fines lanières cliquez ici
• 4 cœurs d'artichauts, coupés en 4
• 1 échalote, ciselée
• 30 ml ciboulette, émincée
• Zeste de 1 citron
• Sel et poivre
• 125 ml mozzarella, râpée

1. Au micro-ondes, chauffer le fromage à la crème et la crème pendant 30 secondes ; mélanger afin de bien les intégrer.
2. Dans un bol, mélanger les poivrons, les cœurs d'artichauts, l'échalote, la ciboulette et le zeste de citron ; assaisonner.
3. Séparer la pâte en deux boules et abaisser chacune en un disque de 15 cm (6 po).
4. Étaler le fromage à la crème sur la pâte ; garnir des cubes de saumon, du mélange de légumes et de la mozzarella.
5. Cuire sur la grille inférieure du four à 500F (250C) pendant 9 minutes ; découper et servir.

BON APPÉTIT