Pita Oeufs-Surprise (Boîtes à lunch)

 

2 portions

• 3 oeufs durs
• 1 poivron rouge, épépiné
• 30 ml mayonnaise
• 60 ml ciboulette, hachée
• Sel et poivre
• 6 petits pains pitas

1. Au robot, hacher le poivron rouge, ajouter les oeufs et les hacher sans les réduire en purée.
2. Transférer le mélange dans un bol et ajouter la mayonnaise et la ciboulette ; saler et poivrer.
3. Ouvrir les petits pitas et garnir de la salade aux oeufs.

BON APPÉTIT