Sauce aux anchois pour pâtes alimentaires

Utiliser cette sauce avec vos pâtes préférées (spaghetti, penne, rigatoni, etc.)

Pour 4 portions

• 15 ml huile d'olive
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 6 filets d'anchois, égouttés et hachés
• 4 tomates, pelées, épépinées et hachées
• 2 ml piments jalapino, haché finement
• 15 ml basilic frais, haché
• Sel et poivre

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et y faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes.

Incorporer ensuite les anchois.

Ajouter le reste des ingrédients.

Faire cuire la sauce 10 minutes, à feu moyen-doux.

Verser la sauce sur vos pâtes préférées et servir avec du fromage râpé.

BON APPÉTIT