Oeufs cocotte au roquefort

6 portions

- 200 gr roquefort, coupé en petits dés
- 300 ml crème 35%
- 6 oeufs
- 1 bouquet de thym
- Sel et poivre du moulin
- Beurre pour les cocottes

Beurrer 6 mini-cocottes.
Répartir la crème avec les dés de roquefort dans chaque cocotte
Casser 1 oeuf au centre de chaque cocotte.
Saler légèrement et poivrer.
Placer les cocottes dans un plat.
Remplir d'eau bouillante aux trois quarts.
Enfourner 350F pendant 10 minutes.
Décorer de brins de thym et servir aussitôt.

BON APPÉTIT