Burger "Cocktail de fantaisie"

Les bleuets (ou myrtilles) sous toutes leurs formes sont une excellente source d'antioxydants et leur consommation préviendrait plusieurs maladies.

Boulette

• 450 gr agneau haché
• 1 c. à soupe piment de la Jamaïque
• 2 c. à soupe chapelure
• 1 oeuf
• Sel et poivre

1. Mélanger tous les ingrédients de la boulette et former 12 petites boulettes.
2. Réfrigérer.

Chutney aux bleuets

• 2 tasses bleuets
• 1 c. à soupe gingembre frais, haché
• 2 c. à soupe vinaigre de cidre de pommes
• 2 c. à soupe miel
• 1 c. à soupe beurre

1. Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients du chutney et laisser réduire 10 à 15 minutes afin qu'il épaississe.

• 200 gr fromage à la crème
• 12 petits pains briochés

1. Chauffer les petits pains briochés et garnir de fromage à la crème, d'une boulette et du chutney aux bleuets.

BON APPÉTIT