Ciabatta aux oeufs et hummus

Pour la boîte à lunch des enfants.

Pour 4 sandwichs

• 4 pains ciabatta  (ou à votre choix)
• 6 œufs durs
• 125 ml hummus
• 15 ml mayonnaise
• 4 cornichons sucrés, hachés
• 2 oignons verts, émincés
• Paprika au goût
• Sel et poivre

1. Couper les pains ciabatta en deux et enlever l'excédent de mie.
2. Dans un bol, écraser les œufs à la fourchette, ajouter le hummus, la mayonnaise, les cornichons hachés, les oignons verts, le paprika, le sel et le poivre.
3. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
4. Garnir les pains du mélange aux œufs.

BON APPÉTIT