Coupe glacée créole

                 Un dessert qui a tous les avantages : enfantin à préparer et délicieux.

Pour 1 coupe à Champagne

1. Mélanger dans 1 cuill. a soupe ronde de crème de marrons 1 cuill. à dessert de crème fraîche épaisse, sans opérer un mélange parfait.
2. Mettre ce mélange dans la coupe à Champagne.
3. Poser dessus 1 boule de glace à la vanille.
4. Recouvrir de 3 cuill. à soupe de chocolat fondu chaud.
5. Décorer les côtés de crème Chantilly à l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée.
6. Parsemer dessus 1 cuill. à soupe d'amandes effilées grillées.
7. Ajouter enfin 1 marron glacé pour couronner l'ensemble.

Vin suggéré : un vin blanc moelleux ou un peu liquoreux, Gaillac ou Bordeaux de Graves ou de Barsac.

BON APPÉTIT