Crabe Mornay

     Un plat délicieux et de préparation facile que l'on sert en entrée ou en plat, accompagné de pain et d'une salade.

Pour 4 portions

• 2 c. à soupe beurre
• 450 gr chair de crabe
• 1 c. à soupe persil haché finement
• 4 c. à soupe parmesan, râpé
• 700 ml sauce Mornay (cliquez ici pour la recette)

1. Préchauffer le grilloir du four.
2. Préparer la sauce (cliquez ici pour la recette)
3. Dans une grande poêle à fond épais, faire fondre le beurre ; ajouter le crabe et faire chauffer à feu moyen 5 minutes, en remuant.
4. Transférer la chair de crabe dans des ramequins ; répartir la sauce sur le crabe ; saupoudrer de persil et de parmesan.
5. Placer les ramequins sur une plaque à pâtisserie ; cuire au four 5 minutes, ou jusqu'à ce que le parmesan soit doré.
6. Retirer du four et servir immédiatement.

BON APPÉTIT