Truite fumée (Sandwichs ouverts)

 

Pour chaque sandwich

• 1 grosse tranche de pain brun ou blanc
• 5 ml de beurre mou
• 75 gr de filet de truite fumée
• 2 fines tranches de melon miel
• 1 cuillère à café de mayonnaise
• 1 cuillère à café de poivre rose mariné

1. Griller légèrement le pain et une fois refroidi, le tartiner de beurre ; coupez le filet de truite en deux et disposez-le sur le pain.
2. Retirez la peau des tranches de melon, grattez les graines et déposez les tranches sur la truite.
3. Verser la mayonnaise et saupoudrer de poivre rose.

BON APPÉTIT