Salade de coeurs de palmier aux pois gourmands

4 à 6 portions

- 1½ tasses tomates cerises
- 2 tasses pois gourmands frais
- 2½ tasses coeurs de palmiers, en rondelles
- 1 filet d'huile d'olive
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre du moulin

Dans un grand bol, mettre les tomates cerise, les pois gourmands et les coeurs de palmier.
Arroser d'huile d'olive et de jus de citron.
Assaisonner de sel et poivre.
Remuer.
Laisser reposer environ 1 heure au frais.
Servir.

BON APPÉTIT