- 4 darnes de saumon de 170 gr chacune
- Sel et poivre noir
Vinaigrette à la menthe
- 30 ml menthe hachée
- 1 petite échalote finement hachée
- 90 ml huile d'olive ou végétale
- Le jus de 1 citron
- Feuilles de menthe pour garnir
- Préchauffer le gril et couvrir la grille de papier aluminium.
- Mettre les darnes sur la grille, les assaisonner légèrement puis les faire cuire 4-5 minutes de chaque côté.
- Mélanger la menthe, l'échalote, l'huile te le jus de citron, et assaisonner au goût.
- Arroser les darnes de vinaigrette et servir avec les feuilles de menthe.
BON APPÉTIT
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