Satays de crevettes

Donne 8 brochettes

• 1 kg grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées, queues intactes
• 8 brochettes de bambou trempées 30 minutes dans l'eau chaude

Sauce satay

• 30 ml huile végétale
• 1 oignon haché
• 45 ml cumin
• 250 ml beurre d'arachide croquant
• 250 ml bouillon de poulet
• 45 ml sauce soja

1. Enfiler les crevettes sur les brochettes

La sauce

1. Faire chauffer l'huile dans une casserole puis y faire revenir l'oignon et le cumin pendant 3 minutes.
2. Ajouter le beurre d'arachide, le bouillon de poulet et la sauce soja et faire mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, en la tournant souvent.
3. Badigeonner les crevettes de sauce puis les faire griller 2 minutes de chaque côté.
4. Arroser les crevettes du reste de la sauce et servir aussitôt.

BON APPÉTIT