Pain d'épice

Pour 6 portions

- 1 oeuf
- ½ tasse sucre
- ½ tasse mélasse
- 1 tasse lait sur
- ¼ tasse beurre non salé, fondu
- 2 tasses farine de blé entier
- 1 c. à thé bicarbonate de soude
- ½ c. à thé sel
- 1 c. à thé poudre à pâte
- 1½ c. à thé gingembre en poudre
- ½ c. à thé muscade
- 1 c. à thé cannelle

Battre l'oeuf, ajouter le sucre, la mélasse et le lait, et bien mélanger.
Ajouter le beurre et enfin les ingrédients secs.

Verser dans un moule graissé et fariné de 25x15x5 cm (10x6x2 po.).
Cuire au four 350F pendant 35 minutes.

BON APPÉTIT