Muffins aux dattes et aux bananes (sans sucre ajouté)

Des muffins moelleux sans sucre ajouté. Dangereusement populaire !!!

Donne 12 muffins

- 375 ml dattes séchées
- 375 eau bouillante
- 60 ml huile
- 250 ml bananes, écrasées
- 5 ml vanille
- 500 ml farine de blé entier
- 5 ml poudre à pâte
- 5 ml bicarbonate de soude (la petite vache)
- 125 ml raisins secs

Déposer les dattes dans le bol du robot culinaire, ajouter l'eau bouillante et réduire les dattes en purée.
Verser dans un bol.

Ajouter l'huile, les bananes et la vanille.
Tamiser les ingrédients secs et les ajouter graduellement dans le bol avec les raisins secs.
Bien remuer et déposer dans les moules à muffins huilés.

Cuire au four 350F pendant environ 25 minutes.

BON APPÉTIT