Pain aux champignons (Tapas)

 

                En saison, il est facile de trouver des champignons sauvages à très bon prix... À vous de découvrir les variétés d'ici.

Pour 12 à 15 bouchées

• 30 ml huile piquante
• 30 ml oignon, haché
• 150 gr champignons, tranchés
• 60 ml fromage de chèvre crémeux
• 1 pain baguette, coupé en tranches

1. Dans une petite poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif ; faire revenir l'oignon pendant 2 à 3 minutes.
2. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient à point.
3. Ajouter le fromage de chèvre ; laisser fondre.
4. Garnir les tranches de pain de mélange aux champignons ; déposer les bouchées sur une plaque à cuisson.
5. Chauffer ou griller de 5 à 10 minutes, au choix.

BON APPÉTIT