Brochettes Pétoncles et Crevettes (Tapas)

 

                Une recette gagnante !!! Vous pouvez faire mariner les fruits de mer d'avance et les cuire à la dernière minute.

Pour 8 bouchées

• 8 gros pétoncles
• 8 grosses crevettes crues, non décortiquées
• 1 gousse d'ail, hachée
• 15 ml huile d'olive
• 2 ml gingembre moulu
• 2 ml zeste de citron
• 1 filet d'huile de sésame grillé
• Jus de citron, au goût
• Sel et poivre, au goût

1. Déposer les pétoncles et les crevettes dans un sac de plastique ou dans un contenant hermétique ; ajouter le reste des ingrédients préalablement mélangés et laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
2. Enfiler les pétoncles et les crevettes sur des petit bâtonnets ; cuire sur le gril ou sous le gril du four jusqu'à ce que les crevettes soient rosées.
3. Arroser de jus de citron frais ; saler et poivrer au goût.

BON APPÉTIT