6 portions
- 900 gr navets épluchés et émincés en fines rondelles
- 80 gr beurre
- 400 ml crème 35%
- 300 ml lait entier
- 1 gousse d'ail pressée
- Pincée de muscade
- Sel et poivre
- Porter à ébullition le lait avec l'ail pressé, la muscade, le sel, le poivre et la moitié de la crème ; y ajouter les rondelles de navet et cuire 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Verser dans un plat à gratin beurré avec 10 gr de beurre puis verser le reste de la crème et répartir le reste du beurre en petits morceaux sur le dessus.
- Cuire au four à 180C (350F) pendant 1 heure.
Pour une portion
- 373 calories
- 34.7 g lipides
- 4.3 g protéines
- 8.9 g glucides
- 3.4 g fibres
BON APPÉTIT
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