Pâte à tartiner choco-noisette (Alimentation cétogène)

 

15 portions

• 100 gr noisettes
• 30 gr chocolat noir 100%
• 20 ml huile de coco
• 15 ml cacao en poudre
• 3 gr pure via o

1. Torréfier les noisettes au four 10 minutes à 140C (290F) puis les frotter avec un essuie-tout pour retirer la peau ; mixer pour obtenir une poudre très fine.
2. Ajouter l'huile de coco fondue et le cacao en poudre avant de mixer à nouveau.
3. Faire fondre au bain-marie le chocolat noir puis ajouter le pire via o et le mélange du mixeur. Mettre dans un pot de verre.
4. Pour une texture coulante, conserver à température ambiante ; pour une texture crémeuse, placer au frigo 1 à 2 heures avant dégustation ; pour une texture compacte, conserver au frigo.

Pour 1 portion

• 71 calories
• 6.7 g lipides
• 1.5 g protéines
• 0.6 g glucides
• 1.2 g fibres

BON APPÉTIT