Salsa tropicale aux haricots mélangés

Idéal pour servir avec du poisson ou des viandes grillées.
Servir avec des nachos.

- 1 mangue hachée finement
- 1 oignon rouge moyen en brunoise
- 1 gousse d'ail dégermée et hachée
- 125 ml coriandre fraîche hachée finement
- 125 ml poivron rouge en brunoise
- 1 boîte 540 ml haricots mélangés rincés et égouttés
- 30 ml vinaigre de riz
- 15 ml huile d'olive
- 10 ml cassonade
- 2 ml sel
- Pinçée de cayenne
- Poivre du moulin

Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.

BON APPÉTIT