samedi 28 janvier 2012

Anges à cheval (Hors-d'oeuvre chaud)

  1. Cuire de grosses huîtres, les égoutter et éponger.
  2. Les envelopper chacune dans une très mince lamelle de lard anglais (bacon, mais du bon, pas ce que vous acheter au magasin d'alimentation).
  3. Les embrocher chacune sur une petite brochette et les poser sur le gril bien vif.
  4. Les dresser alors en les débrochant sur des petits canapés de pain frits.
  5. Les poudrer d'un soupçon de Cayenne.
BON APPÉTIT

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