lundi 27 janvier 2014

Méthode pour griller des poivrons



                Il est possible de les griller sur la braise, sur le barbecue ou dans un four traditionnel.
  • 4 à 6 poivrons rouges
  1. Préchauffer le four à 450F.
  2. Déposer les poivrons sur une plaque à cuisson.
  3. Faire rôtir les poivrons sur la grille du haut et tourner les poivrons régulièrement pour les faire noircir de tous les côtés.
  4. Déposer les poivrons dans un plat hermétique ou dans un bol recouvert d'un linge mouillé ou d'une pellicule plastique et laisser refroidir.
  5. Peler les poivrons, enlever le cœur et les pépins.
  6. Récupérer la chair et le plus de jus possible

BON APPÉTIT

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