Club de homard sur pain multigrains

     

      Le pain multigrains peut être remplacé par du pain brioché.

 

Pour 2 portions

• 6 tranches de pain multigrains
• 60 ml mayonnaise au citron
• 2 tomates, en tranches
• 4 tranches de bacon, cuites
• 1 poignée de feuilles de mâche (ou laitue)
• 2 queues de homard, décortiquées et en tranches

1. Badigeonner les tranches de pain de mayonnaise au citron.
2. Couvrir 2 tranches de pain des tranches de tomates ; couvrir d'une seconde tranche de pain.
3. Ajouter le bacon, les feuilles de mâche et les tranches de homard ; fermer les sandwichs avec la dernière tranche de pain.
4. Faire tenir les sandwichs avec des pics de bois.
5. Découper en moitié et servir.

BON APPÉTIT