Sauce au crabe pour pâtes

Pour 4 portions

• 15 ml huile d'olive
• 1 oignon, haché finement
• 4 gousses d'ail, hachées finement
• 5 tomates, hachées finement
• 2 ml piment en flocons
• 60 ml vodka
• 500 ml jus de tomate
• 450 gr chair de crabe
• Sel et poivre

1. Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile d'olive ; ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 3 minutes à feu moyen.
2. Ajouter les tomates, le piment en flocons et la vodka ; porter à ébullition, en remuant.
3. Verser le jus de tomate dans le poêlon, saler et poivrer.
4. Cuire à feu moyen 15 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Ajouter le crabe et cuire 5 minutes et retirer du feu.
6. Servir sur vos pâtes préférées.

BON APPÉTIT