La cuisine canadienne est unique au monde. Seule, en effet, elle a su marier harmonieusement la cuisine française avec tous ses raffinements, la cuisine américaine dont la simplicité apparente cache une richesse et une complexité extraordinaire, et enfin la cuisine traditionnelle québécoise.
- 1 lb de porc frais haché assez gras
- 1 tasse de mie de pain sec
- 1 oignon râpé
- Sel et poivre
- Clous de girofle moulus
- Cannelle, au goût
- 1 tasse de lait
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole ; brasser, couvrir et laisser cuire pendant 1 heure à feu doux en remuant 1 ou 2 fois durant la cuisson.
- Verser dans un bol et mettre à refroidir.
BON APPÉTIT
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