Salade aux tomates, au maïs et aux crevettes

 

Pour 4 portions

• 500 ml grains de maïs cuits
• 1 oignon émincé
• 200 gr crevettes cuites, décortiquées et déveinées puis coupées morceaux de 1 cm
• 2 tomates en petits dés
• 55 gr oignons verts
• 1 poivron rouge en petits dés
• 30 ml vinaigre de vin rouge
• 30 ml huile d'olive
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 15 ml jus d citron frais
• Persil haché

1. Dans un grand bol à salade, mélanger le maïs, l'oignon, les crevettes, les tomates, les oignons verts et le poivron.
2. Bien battre ensemble le vinaigre, l'huile, l'ail et le jus de citron ; arroser les légumes de vinaigrette et servir la salade garnie de persil.

BON APPÉTIT