Pitas farcis à la salade de crabe au maïs (Sandwichs gourmands)

     Ces pitas sont parfaits pour un pique-nique ou pour glisser dans la boîte à lunch. Assurez-vous de bien les envelopper dans une pellicule de plastique et de les placer dans une glacière entre deux sachets réfrigérants.

Pour 4 pitas

• 400 gr chair de crabe des neiges
• 2 tiges de céleri avec les feuilles, hachées finement
• ½ oignon rouge, haché finement
• ½ poivron rouge, haché finement
• 250 ml maïs en grains, égoutté
• 60 ml mayonnaise
• 60 ml crème sure
• 30 ml sauce chili ou ketchup
• 2 ml poivre de Cayenne
• Sel et poivre du moulin
• 4 pains pitas, coupés en moitiés

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf les pitas.
2. Ouvrir les moitiés de pita, de manière à former des pochettes.
3. Farcir avec la préparation au crabe.
4. Servir avec des crudités

BON APPÉTIT