Gruau aux Pommes Glacées à l'Érable avec Canneberges (Petits-Déjeuners)

 

Donne 4 portions

• 3 tasses d'eau 
• ¼ c. à thé sel
• 2 tasses avoine à cuisson rapide ou à l'ancienne
• 1 c. à thé beurre non salé
• ¼ c. à thé cannelle moulue
• 2 pommes rouges ou Golden Delicious moyennes non pelées, coupées en morceaux de ½ pouce
• 2 c. à soupe sirop d'érable
• 4 c. à soupe canneberges séchées

1. Amener l'eau et le sel à ébullition dans une grande casserole.
2. Incorporer l'avoine en remuant ; réduire le feu et laisser mijoter 1 à 2 minutes pour l'avoine à cuisson rapide ou 5 à 6 minutes pour l'avoine à l'ancienne.
3. Entre-temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen ; incorporer la cannelle en remuant.
4. Ajouter les pommes ; faire cuire en remuant 4 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
5. Incorporer le sirop d'érable en remuant jusqu'à ce que le tout soit chaud.
6. Verser le gruau en parts égales dans 4 bols ; garnir également du mélange de pommes et de canneberges.

Valeur nutritive par portion (¾ tasse gruau, un-tiers tasse mélange aux pommes et 1 c. à soupe canneberges par portion) 

• Calories : 230
• Lipides totaux : 4g
• Gras saturés : 1g
• Cholestérol : 3mg
• Sodium : 158 mg 
• Glucides : 47g
• Fibres : 6g
• Protéines : 6g

BON APPÉTIT