Champignons farcis (Hors-d'oeuvre)

 

Donne 16 champignons farcis

• 1 tranche de pain de blé entier
• 16 gros champignons
• ½ tasse céleri haché
• ½ tasse oignon haché
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à thé sauce Worcestershire
• ½ c. à thé feuilles de marjolaine écrasées
• Pincée de piment rouge moulu
• Pincée de paprika

1. Préchauffer le four à 350F (180C).
2. Déchirer le pain en morceaux, placer dans un robot culinaire et mixer 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il forme des miettes ; transférer dans un bol et réserver.
3. Retirer les pieds des champignons et réserver les chapeaux.
4. Placer les pieds des champignons, le céleri, l'oignon et l'ail dans le robot ; pulser jusqu'à ce que les légumes soient finement hachés.
5. Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson, ajouter le mélange aux légumes ; faire cuire à feu moyen en remuant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
6. Retirer du feu et mettre dans un bol ; incorporer en remuant les miettes de pain, la sauce Worcestershire, la marjolaine et le piment rouge.
7. Répartir uniformément le mélange dans les chapeaux de champignon en pressant fermement ; les déposer à environ ½ pouce de distance sur une plaque de four peu profonde.
8. Vaporiser le dessus des champignons d'enduit à cuisson et saupoudrer de paprika ; faire cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chaud à coeur.

Valeur nutritive par portion (2 champignons farcis)

• Calories : 20
• Lipides totaux : <1g
• Gras saturés : <1g
• Cholestérol : 0mg
• Sodium : 29mg
• Glucides : 4g
• Fibres : 1g
• Protéines : 1g

BON APPÉTIT