Penne à la Sauce Bolognaise

 

Donne 2 portions

• 225 gr boeuf haché maigre
• Un-tiers de tasse oignon haché
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 1 pot (213 ml) sauce tomate
• Un-tiers de tasse carotte hachée
• ¼ tasse d'eau
• 2 c. à soupe vin rouge
• 1 c. à thé assaisonnement à l'italienne
• 1½ tasse penne cuits et chauds
• Persil frais haché

1. Faire dorer le boeuf, l'oignon et l'ail 6 à 8 minutes dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé en remuant pour défaire la viande ; égoutter le gras.
2. Ajouter la sauce tomate, la carotte, l'eau, le vin et l'assaisonnement à l'italienne ; amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
3. Servir la sauce sur les pâtes ; saupoudrer de persil.

Valeur nutritive par portion (½ de la recette totale)

• Calories : 292
• Lipides totaux : 5g
• Gras saturés : 2g
• Cholestérol : 45mg
• Sodium : 734mg
• Glucides : 40g
• Fibres : 4g
• Protéines : 21g

BON APPÉTIT